Определение за шоколад
Шоколадът е много благороден елемент, но работата му изисква чистота, познания и търпение, тъй като в същото време е деликатна и трябва да се третира правилно, за да се постигнат най-добри резултати.
Хилядолетен произход
Шоколадът всъщност не е суровина, но е продукт, получен от растението за какао, към което се добавят други елементи като мазнини, захар, мляко, сушени плодове или различни аромати според интереса на всеки, който го приготвя, Растението на какаото е родом от Америка, където е открито от европейците едва от 16 век. Много предколумбови култури използваха какао под формата на напитка, въпреки че ароматът и външният му вид нямаха нищо общо с това, което днес знаем като шоколад, тъй като е много по-агресивно и неприятно.
разработване
Шоколадът се получава от ферментацията, сушенето, печенето и омесването на какаовите зърна. След като бъдат обработени, се получава твърда и гъста какаова маса, най-чистата форма на шоколад в целия производствен процес. За да получим това, което обикновено консумираме като шоколад, този продукт се отделя в течната форма и какаовото масло, отговорно за придаване на кремообразна и гладка консистенция на продукта. Счита се, че колкото повече какаово масло има шоколадът, толкова по-мек и кремообразен ще бъде, но това означава, че от чистото какао ще има по-малко следи, за които обикновено се счита, че най-меките шоколади са с по-ниско качество. В същото време можете да добавите повече или по-малко захар към шоколада в зависимост от чистотата, която се опитвате да получите.
Както бе посочено, работата с шоколад не е лесно, тъй като изисква опит, упоритост и търпение. Шоколадът трябва да се темперира, за да може да се работи, което означава, че температурите му трябва да се променят, за да ги балансират и така да го направят по-лесно формован продукт. Шоколадът получава множество отзиви, някои положителни, а други не толкова много: докато шоколадът често се разглежда като забранен елемент във всяка диета поради високата му стойност в мазнините и калориите, той също се счита за много питателна и ефективна храна в превенцията на някои вид заболявания, стига да се консумира правилно и да се измерва, разбира се и като всичко в живота.
Ползи от потреблението
В случай, че отсега нататък ще се задълбочим в предимствата и предимствата на потреблението му. Сега трябва да изясним, преди да зарадваме много хора, че ще се радваме да им кажем, че ще консумират шоколад, защото това е полезно за здравето им, че полезните свойства се показват от онзи тъмен шоколад, който има повече от 70% какао в състава си,
Кръвоносната система е една от най-облагодетелстваните с консумацията на шоколад, намалява вероятността от сърдечни заболявания, инсулти, също така разпознава действия, когато става въпрос за понижаване на кръвното налягане, лош холестерол, антиоксидантни ефекти и някои приписват му ефект на афродизиак, въпреки че това със сигурност не е доказано, има само основа на удоволствието, което консумацията му причинява на повечето хора.
Друго предимство, което е надарено с него и което без изпотяване се оказва много важно за нашите дни, е неговият релаксиращ ефект. Доказано е, че консумацията на шоколад отпуска ума и например може да бъде отличен вариант, когато рутинните и ежедневните задължения ни изнервят.
Приносът на шоколада специално за жените е неговото страхотно действие по искане на пред менструалния етап, тъй като тъмният шоколад спомага за намаляване на задържането на течности, което се случва по това време на женския цикъл, а също така свежда до минимум безпокойството, което жените изпитват при този момент.
Но трябва също така да кажем, че този Up ефект за настроение е широко разпространен и мъжете също могат да му се насладят, ако преминават през ниско настроение, не само жените, когато периодът им наближава.
И сега трябва да се позове на основния му недостатък, който е фактът, че това е продукт, който концентрира мазнините и калориите, а след това и факта, че се консумира в големи количества, при небалансирана диета и без съответните физически упражнения, които да помогнат за намаляване на калории, консумирани от, ще увеличи риска от затлъстяване.
