Определение за банкет

Банкетът е празник, съсредоточен върху храната. Тя може да бъде проведена публично или частно и гостите винаги имат възможност за достъп до огромни количества храна, които се приготвят предварително (в някои случаи приготовленията започват седмици или месеци преди това в зависимост от вида на храната). Храната се сервира на определено място, като цяло обширни маси, в които различните ястия са подредени така, че всяка от тях да избира според своите предпочитания. Има и банкети, в които гостите се сервират и получават храна, докато не се даде повече.

Банките бяха много характерни за други времена, особено от Античността и Средновековието. В тези исторически периоди банкетът е демонстрация на сила и богатство, поради което те са били усърдно организирани от царе, благородници и императори, за да покажат на гостите с кого се занимават. Банкетите в тези случаи могат да включват всички видове солени и сладки храни (обикновено много мазни) и се използват за продължителни часове, докато храната свърши или докато гостите не свършат. На банкети от други времена хранителните навици също бяха грандиозни, избягвайки използването на прибори, яденето на ръка и дори показването на известна липса на декор, което се оказа грандиозно и уникално на празника.

Днес банкети, възпроизведени в древността или средновековието, не са често срещани. Ние обаче откриваме събития, при които храната заема важно място като рождени дни, сватби, годишнини и партита от всякакъв вид. В тях гостите също могат да останат на мястото в продължение на много часове и да бъдат в контакт с храна по всяко време.