Определение на стомаха
Храносмилателната система има много органи, като всички те изпълняват еднакво важни функции, тъй като при липса или усложнения на някой от тях индивидът веднага причинява дискомфорт. Стомахът обаче е основният елемент на цялата сложна храносмилателна система, тъй като именно там започват процесите на храносмилане. Стомахът е разделен на няколко части според типа функция, която се изпълнява във всяка от тях: първата и непосредствено след хранопровода е кардията, след това фудусът, централното тяло, антрума, пилоруса и дванадесетопръстника, който е последна секция, която се свързва с тънките черва.
Стомахът е от съществено значение за храносмилателния процес по две основни причини: първо, защото това е пространството, което служи като депозит или резервоар за цялата храна, която след това ще бъде обработена. Докато останалите органи са само тъкани за прехвърляне или циркулация на тази материя, стомахът е единственият, в който остава. Оттук идва втората причина: стомахът, освен че е резервоарът, е и органът, който изпълнява най-важната част от превръщането на предишната храна в хранителни вещества, които след това могат да бъдат асимилирани от тялото или изхвърлени. Така стомахът оставя хранителния материал, приготвен така, че да циркулира без допълнителни трудности през червата или впоследствие се изхвърля.