Определение на сомелие

Винен експерт и съветва закусващи

Понятието сомелиер принадлежи на френския език и обозначава човека, който отговаря за обслужването на виното и спиртните напитки и който е експерт в тях, тоест в допълнение към познаването на винените сортове, той отлично знае какво който е най-подходящ за всяко ястие и меню и след това го предлага на клиентите.

Всъщност на нашия език това може да се нарече и сомелие, но употребата на термина Сомелие е широко разпространена, като тази употреба е по-честа от другата.

В хотели, събития, ресторанти, сомелиери в услуга на дегустация и предлагане на най-добрият избор във вината

В петзвездните хотели, а също и в ресторанти от висок клас или други заведения, където се провеждат събития, включващи вина, има сомелиери, които предоставят на клиента гореспоменатите услуги, както и ясно обслужват потребителя във всичко Що се отнася до услугата например, той лично се занимава с сервиране на вечеря и ги кара да опитат предложенията му.

Разбира се, тази работа изисква подробно познаване на вината и след това, сомелиерът, трябва да проучи алтернативите на пазара, опитвайки всяка от тях, разбира се, и да видим кои от тях намират адекватна връзка с всяко ястие. Този тест, който правят сомелиерите, е известен като дегустация на вино.

Задача, която трябва да бъде доминирана от обективност

Сега е важно да подчертаем, че тази работа трябва да бъде лишена от всякакъв вид субективност и трябва да бъде възможно най-обективна, тоест не може да бъде предмет на предварително споразумение с винарна или производител, тъй като сомелиерът трябва да може да препоръча Най-добро вино, което върви с това или онова ястие и независимо дали принадлежи към приятелската винарна или не.

Съдействието на сомелиер е много важно, за да можете да се насладите на вино и храна на сто процента

Виното безспорно е най-широко консумираната алкохолна напитка в света, докато различните й сортове изискват намесата на експерти, които съветват потребителите за най-добрата алтернатива, която да придружава всяко ястие. Има ястия, които изобщо не се разбират с определени сортове и обратно.

Например, помощта на сомелиер е много важна, за да може да се наслаждава на вино и храна на сто процента и двете да са изящна асоциация.