Определение за риба

За да може водното животно да се счита за риба, то трябва да бъде трайно отстранено от естествената му среда, което означава, че такова животно е умряло поради липсата на необходимите елементи, за да оцелее. Рибите могат да бъдат диференцирани и категоризирани според произхода си, телесната си структура, формата и т.н. Всички тези класификации служат за по-добро разпознаване и идентифициране на всеки случай. Двете основни категории, на които обикновено се разделят рибите, са сладководни (тоест реки, потоци, езера, лагуни) и солена вода (море или океан). Всеки от тези видове риба има хранителни елементи, аромат, текстура и диференцирана форма.

Въпреки че в много страни риболовът не е основна дейност поради недостига на природни ресурси за неговото извършване или може би поради предпочитанията в хранителната диета на такъв регион, в много други страни риболовът е основен и съставна част от диетата, тъй като кои гастрономически препарати са силно характеризирани с присъствието на риба от много различни видове. Примери за държави с висока култура на консумация на риба са Испания, Португалия, Англия, Япония, Китай, Гърция.

Рибата е една от най-хранителните и важни храни в човешката диета, тъй като осигурява големи количества хранителни вещества и естествени масла, които днес се считат за съществени за борба с определени заболявания. В допълнение, рибата обикновено е с ниско съдържание на мазнини, което ги прави идеални и за хора със специфични хранителни нужди.