Определение за метаболизма
Функционирането на метаболизма се дължи на два различни процеса, но те са свързани и зависят един от друг. Катаболизмът, който е отговорен за освобождаването на енергия, докато другият процес, анаболен, ще използва тази енергия за възстановяване на химически връзки и изграждане на други компоненти на клетките, като протеини и нуклеинови киселини.
И самият метаболизъм ще реши кои вещества са хранителни за себе си и кои не са, и разбира се това ще бъде различно за всеки вариант на метаболизма. Например, това се обяснява в това, което обикновено се казва, когато човек яде шоколад и го прави изключително лошо; от друга страна, за друг човек поглъщането на същия шоколад не причинява никаква вреда.
Следователно е разбираемо да се признае, че има значителни различия в метаболизма в живите организми. Така се определят междувидови разлики, тоест между различните видове. Например добитъкът може да усвоява целулозата и да я включи като хранително вещество с калории; От друга страна, човешките същества нямат необходимия ензим за този процес, така че целулозата се отделя така, както е била погълната и ни осигурява енергия. По същия начин са описани индивидуалните различия между различните хора, както цитирахме с примера с шоколада. Там те влияят на генетични, етнически и дори културни фактори.
По отношение на изучаването на метаболизма, той е определен като много обширен и датира преди повече от по-малко от 400 години, като е продукт на множество приноси към материята, направени от лекари, учени, физици и химици. Лекарят Санторио Санторио през седемнадесети век е първият, който експериментира със себе си, претегляйки преди и след хранене, спане, правене на секс, екскременти, работа, откривайки, че по-голямата част от храната, която е ял, е загубил по повод на безчувствено изпотяване., Това беше последвано от различни усилия, положени от други личности като Луис Пастьор, Фридрих Вьолер и Едуард Бюхнер, между другото.
Влизайки в правилното функциониране на метаболизма, се открива, че повечето от структурите, които изграждат животни, растения и животни, принадлежат към трите вида основни молекули, които са от съществено значение за живота: аминокиселини, липиди и въглехидрати. И така, като се вземе предвид тази ситуация с изключително значение, това, което метаболизмът ще направи, е да синтезира молекулите при изграждането на клетки и тъкани или да ги разгради, за да ги използва като енергиен ресурс по време на храносмилането. В този смисъл е от съществено значение да се признае голяма разлика в метаболизма на зеленчуците в сравнение с това, което се е случило с животни и гъби. Растенията включват в своя метаболизъм етап на анаболизъм, наречен фотосинтез, при който те са в състояние да акумулират светлинната енергия на слънцето под формата на химическа енергия, като синтезират въглехидрати от неорганични вещества (вода и въглероден диоксид). Гъбичките и животните нямат този капацитет, така че те могат да включат само преработени хранителни вещества, които да се използват за техните процеси на анаболизъм (синтез на собствени молекули) и катаболизъм (освобождаване на енергия и елиминиране на отпадъците).
Някои съвети за активиране на метаболизма са подобни на тези на всеки вид хранително разстройство или състояние: правете физически упражнения, за предпочитане сутрин и балансирана диета, разпределени няколко пъти през целия ден. Въпреки че някои аспекти на метаболизма не могат да се коригират, като генетичния му компонент, много други са поне модифицируеми, така че правилното хранене и физическа активност могат да бъдат свързани с забележими и печеливши промени, когато се прилагат периодично, систематично и с правилните научни и професионални съвети.
