Определение за хранене
Като цяло, тези, които трябва да намерят баланс в храненето си, било то за запазване на здравето, както казахме, или защото изпитват признаци на наднормено тегло, често се консултират със специалисти по хранене за съвет относно най-добрата диета, за да продължете да преодолявате тези проблеми и в най-лошия случай, докато избягвате вероятно бъдещо заболяване.
Най-доброто хранене ще бъде онова, което покрива енергийните нужди чрез метаболизиране на хранителни вещества (въглехидрати, протеини и мазнини), неенергийни микроелементи като витамини и минерали, хидратация благодарение на консумацията на вода и диетични фибри
Така че има шест вида основни хранителни вещества, от които организмът се нуждае ежедневно, за да изгради и поддържа здравословен живот: мазнини, витамини, протеини, въглехидрати, вода и минерали . Мазнините или липидите са енергиен резерв, но те също са необходима част от клетъчните мембрани и различни метаболитни процеси. Освен това протеините се състоят от аминокиселини и участват във всички функции на организма, с различни структурни и молекулярни варианти. Въглехидратите или въглехидратите представляват енергийната начална точка на метаболизма, въпреки че те играят друга физиологична роля.
Водата, минералите и всички витамини също са от съществено значение в правилното им съотношение за нормалното функциониране на организма
Междувременно, дисбалансът на тях, дължащ се или на излишък или липса, е причината за здравословния проблем. Сред най-известните заболявания като следствие от неправилното хранене са: атеросклероза, някои форми на рак, затлъстяване, захарен диабет, високо кръвно налягане, рахит и скорбут. Важно е да се отбележи, че както излишъкът, така и недостигът на хранителни вещества причиняват заболяване. Така, докато излишната мазнина причинява затлъстяване, нейният дефицит води до сериозни хормонални промени, както се случва по време на анорексия нерва. По същия начин, както недостигът на витамин, така и излишъкът са свързани с понякога критични заболявания. Във всеки случай, въпреки че броят на случаите на затлъстяване нараства в световен мащаб, недохранването, особено при децата, е голямата хранителна напаст на нашето време.
И истината е, че вече сме виждали и дори сме заобиколени от много примери за отрицателните ефекти на лошото хранене, трябва само да погледнем малко отвъд средата си, към Африка или много други много бедни региони на Латинска Америка. Освен липсата на достъп до храна, паразитите са решаваща причина за недохранването в нашите неиндустриализирани страни, предимно чревни паразити.
Един добър начин да държим храненето под контрол за тези, които са мързеливи, когато става въпрос за отиване на лекар, е да наблюдават и следват писмото така наречената хранителна пирамида, която графизира онези основни храни, които тялото ни трябва да консумира, за да остане здраво.
Тъй като пирамидата се стеснява до върха, това са най-малко нужните храни
Например, в основата са зърнени храни или зърнени храни, особено тези пълнозърнести храни, основи за нашата диета. Най-отгоре се намират маслата, мазнините и захарите, от които се нуждаем най-малко. Водата е основен компонент, който надвишава разпространението в пирамидата и трябва да се приема в изобилие, освен ако няма специфични ограничения по здравословни причини.
Отделно споменаване пасва на консумацията на алкохол; Отвъд вероятните ползи от намаления прием на червено вино ежедневно, поглъщането на алкохолни напитки в допълнение към пристрастяващите ефекти причинява важно влагане на калории и множество промени в метаболизма, които предизвикват определена вреда за храненето .
