Някои алкохолни напитки са известни като спиртни напитки. Те получават това име, защото произхождат от латинската дума spiritus, което означава смелост или насърчение и следователно е еквивалентно на идеята за дух. Имайте предвид, че алкохолът се получава при дестилация и този процес генерира пари. Идеята за изпаряването исторически се свързва с понятието за дух.

Принципите на дестилацията са известни от повече от две хиляди години. През Средновековието дестилерии започват да произвеждат ликьори от вино и с времето зърнени култури започват да се използват за приготвяне на спиртни напитки. Сред най-известните можем да откроим уиски, водка, ром, различни спиртни напитки, анасон, джин, писко или текила. Всеки от тях има своя културна традиция.

Как се правят спиртни напитки?

Основната рецепта за повечето спиртни напитки се основава на правилна комбинация от две съставки: вода и някои зърнени култури, комбинирани. След като всички съставки се комбинират, той се ферментира и накрая процес на дестилация.

Дестилацията се състои в отделяне на компонентите на течна смес от топлина. Тази операция позволява производството на бензин от петрол или получаване на парфюми от ароматни растения. Най-известната дестилация обаче е тази, която се извършва в алкохолни напитки. Така чрез огъня се извличат ароматите и ароматите на ферментиралото вино и от тук е възможно да се получат различни видове спиртни напитки.

Водката е един от най-старите духове

Родината на тази напитка е Русия, а на руски водка означава agüita. Този алкохол е безцветен и без мирис поради своята чистота. Що се отнася до идеалния му състав, той трябва да има 40 градуса алкохол. Прекомерната му консумация създава сериозен проблем в цяла Русия и всъщност руснаците имат по-ниска продължителност на живота от останалите европейски граждани.

Той започва да се произвежда преди петстотин години в Москва и от своя произход политическите лидери упражняват строг контрол върху производството и разпространението му.

В съветските времена водката се е считала за пролетарска напитка и това вярване е породило високи проценти на алкохолизъм сред населението. В този смисъл в историята на град Москва има многобройни пожари, причинени от хора, пияни от консумацията на водка. Този тип явления започват да се борят с царизма, а след това и от комунизма, и се налагат мерки, които ограничават потреблението му. Тези мерки обаче не бяха много успешни, тъй като населението започна да прави водка у дома.

Някои историци, които са разследвали руската революция от 1917 г., потвърждават, че нападението над Зимния дворец е станало, защото големи слоеве от населението вярвали, че големи количества от тази течност се съхраняват в мазетата им.

Снимки: Fotolia - Руслан Олинчук / Игор Норман