Определение на Crude Sap
Междувременно проводящите тъкани са ксилемата и флоемата, заедно, както ксилемата, така и флоемата, образуват непрекъсната транспортна мрежа от сок, която напълно пресича растителния организъм.
Сокът, който циркулира през ксилемата от корените до листата през дървесните тръби, популярно се нарича суров сок и се състои от вода, минерали и фиторегулатори, които са продукти, които регулират растежа на растението, главно Това са хормони от растителен тип, които се занимават със стимулиране или спиране на развитието в корените или във въздушните части.
Циркулацията на суровия сок през централата се основава на така наречената теория на кохезионното напрежение, предложена от физика Джон Джоли . Той предлага междумолекулното привличане като спусък за пътуването, което течността прави в посока нагоре и срещу силата на гравитацията.
След това преработеният сок ще бъде транспортиран през флоемата по базипетален начин, тоест от мястото, където се оформят листата и стъблата към корена. Трябва да се отбележи, че сокът, който пресича флоемата, също е съставен от фиторегулатори, минерали и захари. В този случай сокът ще се транспортира от мястото, където се генерират въглехидратите и се съхранява до мястото в завода, където ще се използва.
Растенията отделят и други течности като: латекс, смоли и ушна кал, които въпреки че често се наричат сок, не е правилно, че това е така, защото не са.