Биотехнологията е дисциплина, която има мултидисциплинарен произход и чиято работа и заключения обикновено се прилагат в случаи на технологични и промишлени процеси . С други думи, биотехнологията предполага приложение от технологичен произход, което използва живи организми или биологични системи, за да създаде процеси и продукти, които ще имат специфична употреба . Например, навлизането на биотехнологиите в селскостопанските въпроси е показало, че е постигнало важни и много положителни резултати в тази област.

Трябва да се отбележи, че биологията и микробиологията са двете основни науки и основи на биотехнологията, по-специално защото те са тези, които допринасят за работата на същите, като предоставят своите инструменти, така че да е възможно да се разбере микробното поведение.

Както посочихме по-горе, биотехнологиите се превърнаха в основен стълб на много сектори и области, които я използват за подобряване на добивите си, за получаване на съществена информация, наред с други аспекти, включително: селско стопанство, медицина, околна среда и др. фармация и наука за храните .

За да споменем конкретно някои от най-важните му приложения, ние намираме медицината, област, която благодарение на биотехнологиите успя да разработи нови подходи, когато става въпрос за лечение на заболявания, постигане на антибиотици, които помагат в борбата с условията, разработване на ваксини; Междувременно селското стопанство е успяло да подобри някои храни, а също и култури; Околната среда също е друг от големите бенефициенти на експлоатацията на биотехнологиите, особено по отношение на рециклирането, обработката на отпадъците и почистването на места, където се извършват замърсяващи промишлени задачи.

Също така областта на хранене се е възползвала от тази дисциплина благодарение на възможността да добавяте витамини и протеини към определени храни, за да могат да печелят в това отношение. От друга страна, той също е способен да намалява токсините, които причиняват определени здравословни усложнения.